筆者は生粋の沖縄生まれ沖縄育ち、そして絵に描いたようなお酒大好き沖縄人(うちなんちゅ)です。
沖縄人の中でもお酒好きで知られる宮古島にもルーツがあり生まれ持った血が騒ぎ立ちまくりこの記事を書いています笑
私はお仕事で「東京」「福岡」に数年ずつ出張しており、現地スーパーはもちろん色んな沖縄居酒屋に行く機会もありました。
しかし！どのお店も見た事のないマイナーな泡盛ばかり、しかも高い！もっと美味しい泡盛がたくさんある事を多くの方に知ってほしいと思います！
泡盛の銘柄に対する地元民の印象を独断と偏見を交え分かりやすくご紹介していきます。
社会情勢も落ち着き始めたのでお酒を思う存分楽しめそうですね！
※未成年の飲酒は法律で禁じられています。
この記事を読んでほしい人
- 地元の人が愛する泡盛を知りたい
- おみやげ・プレゼントなど美味しい泡盛を知りたい
目次
泡盛とは？
沖縄県を代表するお酒のひとつです。一般的な日本酒とは原料や製造工程が異なります。
米や麦から作られる本格焼酎と同じタイプのお酒と言えます。今からおよそ600年前、東南アジア諸国から蒸留技術が伝えられその後沖縄で独自に進化を遂げたお酒です。焼酎と似ていますが原料に「タイ米・黒麹・全麹仕込みしたもの」だけが「泡盛」と名乗ることができます。
泡盛の由来
- 高い位置からグラスを注ぎ、できる泡の盛り具合で度数を測っていたことから「泡盛」となりました。
古酒(クース)
聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。
古酒(クース)は3年以上熟成させた泡盛のことです。豊かで深みのある香り、口あたりはまろやかになり地元民にとても人気のお酒です。
私が20代前半のころ、お金もない時に先輩などから景気付けや昇進お祝いにと普通の泡盛ではなく古酒をごちそうになった事があります。
本当に嬉しかったなぁ。そんな少し高級で特別なお酒です。
第5位 菊の露 ブラウン 30度 720ml
地元のアイドル
- いつでもどこでも会えるまさに地元のアイドル
- 泡盛の代表格
- 泡盛初心者におすすめ
- クセが控えめ
地元の居酒屋で友達と飲む時は「菊の露」が外せないメジャー泡盛。通称「菊(キク)」
そして地元のおじさんは1杯目はビールその後はこれを朝まで飲む。これぞウチナーオトー！
第4位 残波ホワイト 25度 720ml
女性人気No.1
- クセがなくアルコールも低めで飲みやすい
- 女性に人気
地元の美人が泡盛を飲むなら「残波ホワイト」通称「残白(ザンシロ)」
ワタシお酒飲めないの〜と言いつつ、そこそこ強めに炭酸水で割って飲んでいる。おしゃれ極めるとシークワサーを垂らす。
第3位 残波プレミアム 5年古酒 720ml
通に好まれている
- 5年熟成した古酒で豊かな香りと飲みやすさを両立
- ロックでも飲みやすい
- 本当のお酒好きに愛される泡盛
地元のスーパーや居酒屋でも中々お目にかかれない泡盛。これ飲んでたら富豪。
少し敷居の高いお店や高級バーなどで稀に置いている。ベスト オブ ベスト泡盛好きの為の泡盛。
本当に美味しくてロックでも飲めちゃいます。
第2位 龍ゴールド 25度 720ml
飲みやすい古酒
- 古酒独特の風味と飲み口
- 牛乳割りなど女性ファンが多い
- 古酒の中でもリーズナブル
ゴリもYouTubeで紹介しており知っている方も多いのでは？
通称「ゴールド龍」沖縄県金武(キン)町で製造されているためゴールドと呼ばれています。
第1位 菊の露 古酒VIPゴールド 30度 720ml
8年寝かせた古酒
- 菊の露酒造で人気No.1
- 深みのある風味とふくれあがる味わいが特徴
- ストレート、ロックでも
老若男女問わず、地元に愛される続けるNo.1
多くの地元居酒屋でも見かけ、菊ゴールドは誰もが認める古酒泡盛！
おみやげでも喜ばれているようです。
美味しい飲み方
泡盛の飲み方はざまざまです。ひと昔前までは水割り・ロック・ストレートしか聞きませんでしたが、近年は炭酸水割り、牛乳、コーヒー割りなど進化しています。
オン・ザ・ロック
泡盛の本来の風味を味わうなら王道「オン・ザ・ロック」
おつまみには、チョコレートがおすすめ。また味の濃ゆいスナック菓子も良く合います。
ロックは個人的に一番好きな飲み方。おつまみは「クラッツ」「オリオンビアナッツ」がおすすめ！
果汁割り
泡盛を好きな割合で水割りしたものに「レモン」「シークワサー」などの果汁を入れます。炭酸水も好まれています。泡盛の香りと柑橘系の爽やかなハーモニーが飲み会を盛り上げます。
カクテルにする
甘いのがお好きなかたはぜひカクテルにしてみてはいかがでしょうか？「泡盛+トニック系」「泡盛+コーラ」「泡盛+CCレモン」などクセが苦手な方も飲みやすくなりハマる方も増えています。最近ではホテルパーティーでもメニューに入っていたりしますよ。
牛乳割り
ここからはお腹が弱い方ご注意！以外かもしれませんが「泡盛3+牛乳7」の割合で飲むと口当たりがまろやかで本当に飲みやすくなります。スタンダードになりつつありますね。
ただし、お腹が弱い方は注意が必要ですので必ず何かご飯をお腹に入れてから飲んでくださいね！
コーヒー割り
ブラックコーヒーで割るのがおすすめです。コーヒーの香りと泡盛が想像以上にマッチします。割合はお酒好きなら「泡盛5+コーヒー5」初挑戦は「泡盛4+コーヒー2+水2」がバランスが良いです。
美味しいのですがすぐにお腹を壊してしまうので飲み過ぎ注意です。
さんぴん茶割り
文字通りさんぴん茶割り。地元では飲み会の終盤に酔い覚ましとして飲まれることが多いかもしれません。
さんぴん茶割りを飲んでいると「もう帰るの？」なんて言われちゃいます笑
まとめ 泡盛は奥が深い
地元で愛される泡盛の銘柄や飲み方を紹介してきましたがお気に入りを見つけられましたか？
沖縄に遊びに来て楽しむも良し、大事な方へのプレゼント・お土産にも良し！
改めてまとめです。
まとめ
- 泡盛を3年以上熟成したものを古酒と呼ぶ
- 泡盛の銘柄によって地元民のイメージがかなり異なる
- 菊の露VIPゴールドはみんなに愛されいる
- 美味しい飲み方が豊富にあり近年はカクテル割りがトレンドに
お酒は適度に楽しんでくださいねー！「お酒は飲んでも飲まれるな！飲んだら乗るな！」
最後までお付き合いありがとうございました！素敵な泡盛との出会いを祈っています！
